Papillons fondants multicolores

Mercredi dernier, Justine et Robin me recevaient chez eux pour un nouveau cours de cuisine enfants. Leur maman avait proposé à 4 copains et  copines de venir cuisiner avec nous. Nous avons réalisé,  pour leur plus grand plaisir, des fondants multicolores au chocolat  dans la nouvelle empreinte papillons de Guy Demarle®. Les p’tits chefs se sont régalés dans tous les sens du terme, regardez plutôt en photos ce que ça donne…

Ingrédients :

• 3 œufs,
• 200g de chocolat noir,
• 150g de beurre à température ambiante,
• 50g de farine,
• 150g de sucre fin,
• des écorces d’oranges et de citron pour le corps des papillons,
• billes et vermicelles multicolores pour les ailes.

Recette :

Préchauffez votre four à 180° (th.6).

Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes à faible température. Ajoutez le beurre, les jaunes d’œufs et la farine. Mélangez au fouet.

Montez les blancs en neige avec le sucre puis incorporez-les délicatement. Versez la préparation dans un moule et faites cuire 25 minutes à 180°.

Vous pouvez déguster le fondant avec un peu de crème anglaise.