Muffins coco, pralines roses

Posté le 24 septembre 2012 dans A la une ,Gourmandises ,Goûters d'enfants ,Recettes sucrées

Muffins coco, pralines roses

Un mariage parfait entre la noix de coco râpée et les pralines roses, surprenant, inattendu mais vraiment délicieux!!!

Voilà une nouvelle recette de muffins que je vais proposer lors de mes prochains cours de cuisine enfants, ils vont les adorer. J’ai déjà testé avec les grands qui apprécient, alors avec les petits, je ne me fais aucun souci.

Place à la recette et si vous avez de la noix de coco râpée et des pralines roses dans vos placards, précipitez vous sur vos empreintes ou moules à muffins, vous m’en direz des nouvelles!

Ingrédients

  • Muffins coco, pralines roses180g farine,
  • 20g de maïzena,
  • 80g de beurre ramolli,
  • 100g de sucre, (j’ai réduit la quantité de sucre)
  • 125g de noix de coco râpée,
  • 2 œufs,
  • 100g de fromage blanc ou 1 yaourt nature ou coco, (j’ai utilisé un perle de lait coco)
  • 1/2 sachet de levure,
  • 80g de pralines roses concassées,
  • 20cl de lait.

Recette

Préchauffez votre four th.6 (180°C).

Déposez votre empreinte muffins sur la grille perforée.

Mélangez la farine, la levure, la maïzena et la noix de coco ensemble, réservez.

Dans un cul de poule, fouettez le beurre avec le sucre. Ajoutez tout en fouettant les oeufs, le fromage blanc et le mélange farine, levure, noix de coco, maïzena en pluie. Ajoutez les pralines en remuant bien, mouillez avec le lait car la pâte devient épaisse.

Déposez votre préparation dans vos empreintes muffins.

Faires cuire environ 20 minutes en vérifiant la cuisson à l’aide d’un couteau.

Laissez tiédir vos muffins avant de les démouler, puis laissez les refroidir sur une grille.

Petite astuce : pour concasser vos pralines, mettez les dans un petit sac congélateur, fermez les et tapez dessus avec votre rouleau à pâtisserie, vous obtiendrez des belles pralines concassées, aucune éclaboussure, faites juste attention à vos doigts!

 Muffins coco, pralines roses

Commentaires

  1. LadyMilonguera@Un siphon fon fon...

    lundi 24 septembre 2012 à 10:11

    Ils sont bien tentants ces muffins.

  2. Fran Viva

    jeudi 11 octobre 2012 à 07:53

    Je vais les tester très vite et comme tu le dis, je « t’en donnerai des nouvelles » !
    Bises de Lorraine :)

  3. corine

    jeudi 11 octobre 2012 à 08:39

    Coucou Francine, merci pour ton commentaire, j’attends le verdict de la pâtissière mais tu devrais aimer, en plus cette recette est fort appréciée en atelier alors tu me diras, bises bourguignones!

  4. Papillon

    mercredi 16 janvier 2013 à 20:56

    Sympa tes muffins, j’adore les pralines, association avec coco c’est une bonne idée !

  5. gg ab

    dimanche 28 avril 2013 à 14:57

    j’ai découvert avec cette recette : une véritable tuerie !!!! Merci !!!!!…bon dimanche !!!

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